金谷家の丹波篠山での暮らし
春のお祝いのひとときをご紹介。
3月3日は、上巳の節句（桃の節句）。
これからも健やかに過ごせますように、という願いを込めて、
今年もお祝いの食卓を用意しました。
この日の主役は、春らしいちらし寿司。
高野豆腐や椎茸のうま煮、酢れんこん、錦糸卵、釜揚げ桜海老、
いくらの醤油漬け、ほうれん草など、
彩り豊かな具材をのせました。
メインには、篠山の恵みをいただいた
田んぼ豚のヘレカツ。
畑で育ったキャベツと一緒にいただきます。
そして、節句の食卓には欠かせない蛤のお吸い物。
ほうれん草のお浸しや数の子も並び、
少しずつ春を感じる献立になりました。
デザートは、桜とよもぎのお団子。
やさしい甘さの自家製甘酒とともにいただきます。
季節の行事を大切にしながら、家族の健康を願う食卓。
丹波篠山のゆったりとした時間の中で、
心地よいインテリアに囲まれながら過ごす
春のひとときとなりました。
