丹波篠山に秋を告げる味覚といえば、
やはり「丹波栗」。
今年は次女が、知人の栗園で
栗拾いのお手伝いをさせていただきました。
丹波栗は、大粒で風味豊か。
拾った栗の中には、農家さんが丁寧に熟成させて甘みを引き出したものもあり、
その濃厚な味わいに家族みんなで感激しました。
栗の下ごしらえや渋皮をむく作業は、
手元が細かく、腱鞘炎になりそうになるほど大変。
それでも「美味しい！」の一言で苦労が吹き飛んでしまうのが、
秋の栗しごとの魅力です。
今年も渋皮煮に、栗ごはん、栗の洋菓子……
丹波篠山ならではの暮らしが、
食卓にたっぷりと秋を運んでくれました。
自然の恵みに感謝しながら、季節の移ろいを楽しめるのも、この土地ならでは。
マルキン家具では、そんな丹波篠山の豊かな暮らしをこれからもご紹介していきます。
